Persischer Premium Safran in Fäden (Super Negin Qualität) + Safranmörser mit Stössel

Safranfäden aus nachhaltigem Anbau und schonender Handernte
3 Gramm Nettogewicht
Klasse 1 Safran; zertifiziert nach ISO 3632-2
Handernte
aus der Provinz Razavi-Khorasan, Iran / Persien
Super Negin Qualität
Laborwerte: Crocin: >250; Picrocrocin: >90; Safranal: 35-40; Feuchtigkeitsgehalt ≈ 6%

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Darius Premium Safran (3g) + Mörser

CHF 51.80

Anzahl

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Um den aromatischen Geschmack optimal zu bewahren, sollte Darius Premium Safran nicht zu lange gekocht werden. Es empfiehlt sich, die Safranfäden (ganz) einige Minuten in etwas warmem Wasser einzulegen und dem Gericht zusammen mit der Flüssigkeit gegen Ende der Garzeit beizugeben. Um dem Gericht eine noch intensivere Färbung zu verleihen, empfehlen wir, die Safranfäden frisch zu mörsern und als Pulver zu verwenden.

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